Salut toi, 

Dans le cadre de la semaine de l’environnement qui débute le 19 avril, on te propose aujourd'hui un défi à faire chez toi autour du gaspillage alimentaire. 

Sais-tu que 10 millions de tonnes de nourriture sont jetés chaque année en France ? 

Chaque français jette 29 kg de nourriture par an, soit un repas par semaine. 

Nous te proposons de remédier à cela. En effet, tu as sûrement chez toi des épluchures de fruits ou de légumes, ne les jette pas ! On te propose de les réutiliser pour les manger ! 

Plusieurs solutions s’offrent à toi : 

• En ce qui concerne les fanes de radis, carottes ou navets, elles peuvent être recyclées dans des potages ou veloutés, mais également mixées pour faire du houmous ou du pesto.
• Les pelures de pommes, pommes de terre, courgettes, carottes ou encore poires, peuvent quant à elles, être transformées en chips maison ! Pour préparer des chips, tu peux ajouter un peu de sucre ou de sel et faire cuire jusqu’à 2 heures à 150 °C.
• Enfin, tu peux aussi réaliser des bouillons de légumes avec tes épluchures. Ajoute au fur et à mesure des épluchures dans un sachet que tu congèles. Lorsque celui-ci est plein, fait cuire les épluchures dans de l’eau, tu aura alors un bouillon de légumes maison. Versez-le dans un bac à glaçons pour une conservation au congélateur.

Sois un bon cuistot, nous comptons sur toi!